- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de cuisine (bacs, chariots, batterie, ustensiles )
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, la coutellerie et la verrerie selon les procédures mises en place
- Vérifier la propreté du matériel après lavage.
- Respecter les règles d'hygiène et les plans de nettoyage mis en place
- Évacuer les déchets selon la procédure mise en place