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Au sein de la Direction Qualité du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d’un portefeuille de restaurants compagnie et franchisé BURGER KING®. Vous aurez pour missions principales : Le suivi des prestations du laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ;  Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ; La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédaction des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY ECOLAB ; La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en collaboration avec le service consommateur ;  La gestion des relations avec les services officiels: rédaction des argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants Compagnie et Franchisé ; La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ; La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie, projet RSE...) ; - La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ; La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et produits en conformité avec la réglementation du Groupe ; Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la culture qualité et de l'expérience consommateurs ; La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.
Emplois etudiants >> Cdi - Ingénieur Qualité - H/f Clichy
Au sein de la Direction Qualité du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d’un portefeuille de restaurants compagnie et franchisé BURGER KING®.
Vous aurez pour missions principales :
Le suivi des prestations du laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ;
 Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ;Â
La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédaction des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY ECOLAB ;Â
La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en collaboration avec le service consommateur ;Â
 La gestion des relations avec les services officiels: rédaction des argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants Compagnie et Franchisé ;Â
La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ;Â
La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie, projet RSE...) ; - La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ;Â
La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et produits en conformité avec la réglementation du Groupe ;Â
Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la culture qualité et de l'expérience consommateurs ;Â
La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.
